2018年11月21日，2018级烹调工艺与营养专业全体同学参观了沙西农贸市场。本次参观是《烹饪原料学》实践课程烹饪原料鉴赏的教学安排。学期已经过半，同学们对烹饪原料的理论掌握已经相对熟练，本次实践主要是对书本知识的巩固加深，他足额们通过参观，对常见的蔬菜、水果、肉类、水产品、盘式花草有了更深的了解，也为其他课程的学习打下较好的原料学基础。
