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2019-11-13团学活动
2019年11月13日星期三下午，酒店管理系18级Future Leader团队全体成员再次来到成都茂业JW万豪酒店，进行有关餐饮行业专业知识的学习。本次课程的学习方式与以往不同，采用了独特的圆桌会议形式，目的是让同学们能够深入探讨食品安全相关的问题。
酒店人力资源总监Luna女士首先为同学们进行了一场小的未来职业规划，通过自己的亲身经历现身说法，让同学们明白清晰的职业规划对自己的未来发展起着举足轻重的作用。
随后，在一片掌声中，酒店的行政总厨喻先生落座。他首先为同学们介绍了酒店厨房管理人员的层级划分，并对各种不同类型厨房的定位和特点进行了详细的介绍，通过喻先生的介绍和普及，同学们对酒店厨房有了更明确的认知。紧接着喻先生着重向同学们讲解了此次课程重点——食品安全问题，向大家强调了在餐饮部门中，食品安全问题是重中之重。同时普及了食品中毒的相关症状，通过一些生动的案例，让大家有了直观的感受，更对食品安全引起了高度的重视。最后喻先生告诉大家如何预防食品发生问题，并提出了相关的应对措施。课程的最后，喻先生热情地解答了同学们提出的各种有关厨房的问题，并再次提醒大家，务必要对食品安全问题保持极高的警惕性。
通过此次课程，团队成员们对酒店餐饮有了更深的了解，更对酒店厨房运作的相关模式有了系统的了解，也明确了食品安全问题是酒店餐饮的命脉之一，此次圆桌会议圆满结束。在这个充满挑战的行业里，同学们在成为专业酒店人的路上已经扬帆起航，期待他们的表现。