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2023-04-26社会影响
按照党的二十大“以文塑旅，以旅彰文”的要求，3月16日，我校酒店系杨辉教授应当地政府的要求，担任了丹巴美人谷特色美食大赛评委。
丹巴坐落于甘孜东部的藏族自治州，面积4721平方公里。美人谷则是丹巴境内的墨尔多山，有着丰富独特的自然景观，也有不同品种的特色美食，年农作物收获时节，丹巴各村寨都要举行祭祀活动。
作为川菜烹饪名师，我系杨辉教授多次受邀参加各类烹饪大赛担任评委和裁判。在这次丹巴美食节比赛中，杨教授提到：“丹巴美人谷的美食代表了丹巴独特的风味，有浓郁的丹巴文化，有丹巴臧家独特的烹饪工艺，有丹巴这里独特的气韵，是味美四川里的丹巴好味道”。
本次比赛共73名厨师，菜品200余道。真正体现了“五味调和，百味生”的精湛技艺。活动全程由甘孜电视台直播，共有4万余人通过网络观看。