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2019-07-19特色项目
要培养出社会及行业满意的人才，必须改变传统的教学模式，探索出一条新路，我系于2015年开始进行了“1+N”创新教学模式改革。主要运行模式为：每门课程由1名专业教师加N名行业专家，形成“1+N”教学团队，共同完成教学
任务，实践表明，校企合作，工学结合，引入行业人才教学，实施1+N教学模式，是实现高校人才培养目标的有效途径。
首先，专业科研室通过培养方案等指导性文件，选出可以进行1+N教学模式的课程；然后，由专业老师和行业专家共同制定课程大纲和教案，优势在于引入酒店行业专家参与，引入行业标准，加大企业投入，将实际工作中所需要的技能、要求、标准带给学生，让学生达到顶岗实习，上岗就业的目的，学生在进行课程学习的同时，能对酒店岗位的具体工作进行感性的认识，被酒店人坚韧
不催的性格所感染，同时也能了解到酒店的工作环境，感受到酒店的工作氛围。
最后，由1+N教学团队共同完成授课任务，并对授课效果进行总结。