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2019-04-16学院新闻
美丽春天，我们的“1+N”课堂走进成都香格里拉大酒店（Shangri-La hotel）。2019年4月12日，成都香格里拉大酒店（Shangri-La hotel）财务副总监张青先生（Victor Zhang）、人力资源招聘经理王菁女士（Stephanie Wang），为2017级酒店管理专业本科1班的同学们开展了“餐饮成本控制”专题教学。
课程正式开始前，人力资源部培训副经理July为我们讲解了香格里拉酒店的品牌起源及发展历程。其间，引入了一段香格里拉酒店品牌宣传视频，将同学们的视线带入极端的自然环境，传达“至善真诚”的精神世界，由此让同学们体会到了香格里拉酒店“至善盛情，源自天性”的品牌文化。
在了解了香格里拉酒店品牌发展历程之后，同学们带着饱满的热情在行业专家的引导下，开始了餐饮成本控制专题学习。成都香格里拉酒店财务副总监张青先生（Victor Zhang）为同学们讲解了酒店餐饮菜品的成本率、利润率的计算，并结合酒店企业操作实际，对相关的成本核算表、成本涉及盘点以及食品、酒水成本核算等工作实务进行了专业的讲授，行业专家授课促进了同学们对酒店餐饮产品原料的成本计算、餐饮产品定价的基础认识。
在互动问答环节中，同学们纷纷踊跃提问，积极互动，财务副总监张青先生耐心听取了同学们的疑惑，并一一解答了同学们的问题。张青先生专业的授课，不仅促进了同学们对酒店餐饮成本核算的基础认识，也为同学们未来的职业发展奠定了专业基础。
一个下午的时间过得真快，本次“1+N”餐饮成本控制专题学习结束了，杏仁宝贝收获良多。期待精彩继续！