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2019-11-06学院新闻
2019年11月6日，酒店管理系2018级物业管理本科2班的班导师毛庆华老师组织同学们在Simple Cafe咖啡厅开展了一场品酒会。
首先，毛老师简单介绍了葡萄酒的历史，基本的酿造方式等。通过毛老师的讲解，同学们都知道世界主要葡萄酒产地不仅在法国，还有意大利、西班牙等欧洲旧世界国家，还有广大的新世界产区如美国、澳大利亚、南非、智利等国。
之后大家还了解到了葡萄酒分类，比如：按颜色可分为白葡萄酒、红葡萄酒、桃红葡萄酒，按含糖量又可分为干、半干、半甜、甜等。这样直观的方式让这堂“课”更加轻松好玩，使人兴趣高涨。
最后，毛老师给同学们讲到侍酒的基本礼仪，并且亲自示范。喝酒要先品酒，做到观其色问其香尝其味；不同品种的酒风味不同，酿造方式也有很大差异；不同的酒要搭配不同的事物，不同的食物也会影响酒的口感等等。看来葡萄酒也是有很大的学问在里面啊！
这样的一堂课不仅生动形象地介绍了酒的相关知识，品酒的方式方法，而且还增进了学生与老师之间的沟通和交流。最后，大家进行了拍照留念，记录住美好瞬间。
